Шведский стол и линии раздачи

Сегодня профессиональное оборудование для шведских столов и линии раздачи актуальны не только в залах столовых предприятий или гостиниц, но и в ресторанах, предлагающих в своем меню, так называемую «телегу», на которой посетителям предложены готовые горячие и холодные блюда. Оборудование для шведского стола представляет собой прилавок с гастроемкостями и предназначено для демонстрации посетителям готовых блюд, горячих или холодных, с системой самообслуживания. Шведские столы могут быть тепловые и холодильные. Линии раздачи по-прежнему необходимы для оснащения залов самообслуживания столовых различного типа. В комплексе линии раздачи представляют собой холодильные и тепловые поверхности (столешницы) для демонстрации и кратковременного хранения готовых блюд (салатов, гарниров, основных блюд) в гастроемкостях, встраиваемые тепловые ванны для горячих блюд, позволяющие сохранять температуру подачи продуктов питания, прилавки из нержавеющей стали для размещения хлеба, столовых приборов и чистых подносов. Дополнительно к обустройству линии раздачи в столовой мы рекомендуем приобрести тележки и стеллажи из нержавеющей стали для сбора грязной посуды и подносов.